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桂竹筍保存
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竹筍怎麼煮都苦?美食家梁瓊白揭甜脆秘密
我個人反而對一道乾煸筍情有獨鍾,除了是佐粥下飯的小菜,保存時間也比涼筍長。 至於春天的桂竹筍,產季非常短,除了用新筍煮湯,更多是燙熟後冷藏, ...
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