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竹筍為什麼是苦的？教你如何去除竹筍的苦澀！ - 夢幻廚房在我家

新鮮的竹筍是有苦味的，這是竹筍裡面所含的化學成分導致的，但即便如此，竹筍還是有非常高的營養價值，即便是很苦的竹筍也是如此。 ... 延伸教學——桂竹筍燒肉末.

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