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肉桂和桂皮有哪些区别？ - 知乎

左边是锡兰桂皮（cinnamon），右边是中国肉桂（cassia）。 最好的肉桂取材自肉桂树的树干的树皮，其次则是树枝。 在中国和美国，最常用的肉桂是右边这种。

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