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以除濕乾燥法製造柿餅之研究 - Airiti Library華藝線上圖書館

以除濕乾燥法製造之柿餅，其色澤與日曬乾燥法所製者相同，呈均一誘人之金黃色。 ... 柿餅乾燥過程中水分活性持續下降，但仍未達常溫下可以保存之程度。

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