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柿子(英文：Persimmon) - 水果簡介- 水果研究室 - 阿洲水果行

栽培面積僅次於牛心柿，一般以電石或益收催熟軟化脫澀，故被稱【軟柿】，軟化後果皮深紅色，俗稱【紅柿】。主要產地：台中縣石岡鄉、東勢鎮，苗栗縣公館鄉、大湖鄉。

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