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空腹吃柿子會得結石？柿子與螃蟹一起吃會要人命？ - PTT頭條

在一定條件下，鞣酸能與蛋白質結合形成分子較大又不溶於水的沉澱物——鞣酸蛋白。當胃裡的胃酸較多的情況下，鞣酸蛋白和食物中的果膠、纖維素等，把柿皮、柿 ...

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