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柿乾
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https://www.chinatimes.com/newspapers/20161120000494-260117
烘烤、日曬、風乾…柿餅這樣做- 《旺來報》
柿餅通常要在柿子七分熟時採下,9到11月主要製作牛心柿與石柿,12月到1月製作筆柿;作法是將柿子一顆顆削皮、去蒂,以原木炭火低溫45度稍微烘烤2小時後, ...
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