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柴魚高湯煮麵
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湯麵、拉麵都超合的各種高湯,日式柴魚、雞骨 - 愛料理生活誌
一番高湯換成中文就是「第一次高湯」的意思,是最簡單,卻也最能代表日本料理的經典「昆布柴魚高湯」。先用冷水浸泡昆布後開火,煮到微滾立刻取出昆布 ...
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