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日料的基礎：自製柴魚高湯，掌握黃金比例11：1！

想要製作充分釋放柴魚鮮味的高湯，一次會用一整包柴魚片（100克），製作大約10杯份的高湯。柴魚高湯可以一次多做一些，再裝進加蓋的密封容器內冷凍保存。

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