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不同柚子果皮香氣萃取與柚子果汁、果肉釀酒之研究

不同萃取方式所得到柚子皮精油含量和揮發性成分都有所不同，而又以酒精當溶劑進行減. 壓濃縮的方式，萃取出來的精油較為單純，沒有酯類、酮類和其他氧化物等。以水蒸氣蒸餾 ...

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