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它，居然不是柚子，而是橙？！ - 知乎专栏

在历史演进中，日本柚子在中国和日本各经历了不同的杂交和品种改良，性状细节与风味 ... 绿色植物的青苦味和柑橘类的甜味，也被认为是构成日本柚子风味的重要化合物。

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