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果醬餅乾保存
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一种工业生产用夹心饼干果干果酱及制备方法与应用
所述的工业生产用夹心饼干果干果酱的水分活度低至0.45以下,为凝胶状;冷却后密封保存,进行饼干夹心生产操作时,加热至55~60℃即具流动性,即可注酱操作。
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「果醬餅乾保存」
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