你即將離開本站

並前往http://cht.a-hospital.com/w/%E6%9E%9C%E8%83%B6

果膠 - A+醫學百科

在適宜條件下其溶液能形成凝膠和部分發生甲氧基化（甲酯化，也就是形成甲醇酯），其主要成分是 ... 果膠廣泛用於食品工業，適量的果膠能使冰淇淋、果醬和果汁凝膠化。

確定！ 回上一頁

查詢 「果醬凝膠原理」的人也找了：

  1. 高甲氧基果膠凝膠條件
    2.
  2. 凝膠機制
    3.
  3. 果醬製作注意事項
    4.
  4. 果膠凝膠原理
    5.
  5. 果膠種類凝膠機制
    6.
  6. 低甲氧基果膠果醬
    7.
  7. 果醬果膠比例
    8.
  8. 果醬一定要加糖嗎
    9.