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果醬凝膠原理
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果醬凝膠
只要是果酱、果冻、果泥,都可以使用苹果果胶。 以新鮮、冷凍或罐裝果汁或水果加水萃取. 得到的萃取液,加糖、明膠(Gelatin)或果. 膠等凝膠劑凝固而成 ...
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「果醬凝膠原理」
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果醬一定要加糖嗎