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果膠安定劑系列- 產品介紹 - 佳淇實業有限公司

在適宜條件下其溶液能形成凝膠和部分發生甲氧基化（甲酯化，也就是形成甲醇酯），其主要成分是 ... 果膠廣泛用於食品工業，適量的果膠能使霜淇淋、果醬和果汁凝膠化。

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