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咖啡專欄/ 第一次買咖啡豆要注意什麼？推薦新手必看的常見 ...

咖啡中的酸除了來自咖啡櫻桃中高含量的「綠原酸」可有效防止病蟲災害外，還含有檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等，可以使咖啡含有各種不同調性果酸增添風味。當咖啡豆烘焙時間 ...

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