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點心裝飾，基礎的基礎: 烘焙新手的第一堂課：鮮奶油、香緹、蛋白霜、奶油霜、甘那許裝飾技巧和糕點製作

一般香緹鮮奶油的做法是在動物性鮮奶油(主材料)中,加入主材料份量的8%~10%的砂糖或糖粉。台灣因為環境比較潮濕,砂糖易結顆粒,所以許多人會使用更細緻的糖粉操作。果泥 ...

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