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究好豬－枕頭肉 - 盛和風

究好豬－枕頭肉 ... 俗稱「老鼠肉」，位於後腿内側形狀為長條圓柱狀的部位，平均一條一斤重，一頭豬只有兩條，低脂且肉質細緻柔嫩不乾柴。 ... 適合料理：煎炒、氽燙.

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