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食藝研究院- 台式豆腐乳

... 豆腐角、米豆粕，買來就能直接製作豆腐乳了. 豆腐角的做法，我大概說明一下. 一般豆腐角會使用板豆腐來再製，將板豆腐切成立方體塊狀（約3cm立方），六面抹鹽，再將豆腐 ...

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