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10種【常見牛排部位】完全分析! 菲力、沙朗不知道差別? 看完 ...

沿著板腱中間的把筋去除，則會得到兩片長扁的肉，就是翼板。 在肩胛部裡屬於最軟嫩的部分，而且肉味非常濃厚。 想找軟嫩的牛排，但不想花那麼多錢，選翼板就對了。

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