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請問各位達人割烹料理的定義為何呢?? | 板前壽司意思 - 訂房優惠

日本料理的〞割烹〞主要是指由專任日本料理廚師、也就是所謂的「板前」親自在餐檯前為客人操刀執鼎，通常只有在「料亭」、也就是高級日本料理餐廳，或是專門的割烹餐廳 ...

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