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想吃什麼，先問老闆同意| 陳建豪 - 遠見雜誌

日本有一句諺語，形容鰻魚料理的難以調理：「串魚三年、破魚八年、燒烤一生」。要花一生才能掌握的鰻魚料理，在台北松江路上，一家名為「劍持屋」的 ...

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