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尊貴的食材．松露 - 料理‧台灣

松露 與香菇是同一家族，經過幾億年演化，松露跑到地底下去，菇類則透過風將成熟 ... 但松露的確含有天然植物性雄性荷爾蒙「雄烯醇」，這也是松露獨特香味的來源，類似 ...

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