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鹹鴨蛋、皮蛋差在哪裡？自己在家醃製好簡單！ - 食譜自由配

鹹鴨蛋與皮蛋，是日常生活中常見的加工蛋，也是餐桌上不可或缺的傳統配菜 ... 多天，或鹼越強則越容易硬化；此外，皮蛋的蛋白與蛋黃之間會形成松花， ...

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