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獨〉頂級食材皆入餡松山意舍威靈頓美食開箱 - 工商時報

傳統〈威靈頓牛排〉作法是，將菲力牛肉煎上色後塗一用鵝肝醬或鴨肝醬提味的蘑菇泥（Duxelles），再包上一層火腿後，用酥皮包裹並刷勻蛋黃液，入烤箱烤焗而 ...

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