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日式料理必備「味醂」原來有這4大作用！一招教你「這樣」替代

日式料理經常出現的調味料「味醂」，一般人對它的印象就是用來「替料理增添甜味」，不過它可沒那麼簡單！若只能增加甜味，那麼使用砂糖即可，為什麼還要有味醂呢？

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