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飄香超過70年！高雄沙茶扁魚火鍋20種食材熬煮而成 - 天天要聞

▽招牌沙茶扁魚湯頭，主要食材是加入了油酥過後的東港刺扁魚和珍貴的赤尾青蝦。先行油酥的刺扁魚和赤尾青蝦，必須炸到金黃酥脆，炸不熟不會有香氣、炸過於焦黑也不好，這靠 ...

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