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當筷子遇上刀叉--看中西飲食文化比較 - 博客來

因而有人指出：中國（含東方）的本質為藏寶一鍋，以「味」為重心，形成所謂的「鍋文化」；西方的特點乃聚珍一盤，以「悅目」為主旨，自然形成了「盤文化」。不過，本書的 ...

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