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東南亞菜系正流行廚師必看的靈魂香料與搭配法 - 聯合利華飲食 ...

南薑(Galangal)：稱高良薑或良薑，風味強烈，是泰國冬蔭功湯和印尼桑巴醬的重要食材，不同於泰式魚類海鮮咖哩常用的野薑(又稱甲猜)。 羅望子(Tamarind)：為印尼和越南菜中 ...

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