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【食譜】蟹釀橙(橙酒釀蟹). 杭州菜。源於南宋臨安地區 - Medium

杭州菜 。源於南宋臨安地區，後入宮廷成為宋代宮廷名菜之一。原名蟹鑲橙，又叫螃蟹釀棖，後林洪紀載於《山家清供》中，並取名為「蟹釀橙」。

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