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杜蘭小麥粉食譜
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黑麥鄉村大書包@ Jane的歡樂廚房 - 隨意窩
像其他傳統的義大利麵包,杜蘭粉麵包需要一個〝起種麵團Starter〞,被稱為一個BIGA。〝起種麵團〞透過拉提酵母創造一個環境,有利於他們成長。當混合麵粉,鹽, ...
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