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認識特殊麥種：杜蘭小麥和斯卑爾脫小麥

喜愛烘焙您可曾聽過『杜蘭小麥durum wheat』和『斯卑爾脫小麥spelt wheat』？ 作為麵包、蛋糕、麵條麵粉所使用的小麥，大多是擁有六套染色體的六倍體 ...

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