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菇類高纖低熱量，這7種人不適合吃！ - Yahoo奇摩新聞

有些菇類煮熟後，膠質會變多，如：白木耳、金針菇與杏鮑菇的菌傘，代表多醣體及水溶性纖維含量較多。在烹煮時，可用低溫炒軟，稍微燜煮，待菇身微微散發 ...

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