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杏仁豆腐- 譚延闓日記談譚菜

除了美味，杏仁頗有養生功效，《本草綱目》說此物：「潤心肺。和酪作湯，潤聲氣，除肺熱」。 杏仁有甜味、苦味兩種，甜杏可食用，苦杏則萃取製成杏仁精。杏仁精略帶苦味， ...

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