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李錦記醉雞火鍋上湯
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醉雞火鍋- 食譜及烹飪短片 - 史雲生
光雞(斬件) 1隻. 杞子 1湯匙. 圓肉 10粒. 紅棗 10粒. 沙參 10克 ... 下史雲生清雞湯及水於鍋中,藥材沖洗後同放湯中,以中慢火熬約30分鐘,加紹酒成醉雞鍋湯底。
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