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搜索结果_怎样辨别木耳是否坏掉？ - 百度知道

1、捏无论黑白，优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻，用手捏易碎。2、闻新鲜木耳没有酸、臭等异味。存放时间久了，会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味。若有霉味 ...

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