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餐具清洗良好作業指引 - 衛生福利部食品藥物管理署

碟、筷子、刀、叉及湯匙等。 （二）、清潔：係指去除塵土、殘屑、廚餘、污物、或其他可能污染. 餐具之不良物質之清洗或處理作業。 （三）、有效殺菌：係指有效殺滅有害 ...

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