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有關麵粉之貯藏下列何者有誤
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112 年度第⼀次保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題
魚肉在冷凍貯藏過程中,其表面呈現黃褐色的現象,稱為:. (A)凍燒. (B)濃縮效應 ... 下列有關醣類的敘述何者有誤? (A)木糖為五碳糖. (B)葡萄糖比阿拉伯糖更容易 ...
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「有關麵粉之貯藏下列何者有誤」
的人也找了:
下列何者不是實施食品haccp制度之特色
貯存麵粉的最適溫度是
食品之熱藏溫度至少應保持在
低溫食品之理貨及裝卸應於攝氏幾度以下場所迅速進行
下列何種加工方法可保存最完整之營養成分
出爐 後 的 蛋糕 須 冷卻 至 以下 才 可 包裝
雞蛋及其相關產品所引起的食物中毒是由下列何種菌造成
製作布丁餡其貯存時考慮之因素不包含