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109年第二次營養師考試-團體膳食設計與管理試題詳解 - 志聖文教

(D), 12, 關於庫房管理之敘述，下列何者錯誤？ 每人每餐所用乾料庫存體積為0.046～0.092 立方米; 最低庫存量＝最低生產量×最長支付天數＋安全係數; 乳類及乳製品適合 ...

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  1. 某團膳公司設定庫存食材及條件時下列何項敘述正確
    2.