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肉毒桿菌(Clostridium botulinum) - 各類食品中毒原因介紹

1. 革蘭氏陽性 (G(+)) 桿菌。 · 2. 菌體周邊有鞭毛，具運動性。 · 3. 厭氧菌，在缺氧狀態下易培養且產生毒素。 · 4. 可以產生芽孢。 · 5. 適合生長的pH值為4.6 ...

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