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不夠酸就不正宗？台灣人不知道的「酸菜白肉鍋」身世之謎

正如我們吃德國豬腳的時候配的德國酸菜一樣，不會酸得讓人受不了。 ... 而由於乳酸是一種有機酸，所以白菜不會因此壞掉，反而保留了原有的營養成分， ...

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