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咖啡豆研磨愈細、抗氧化物愈易溶出 - 康健雜誌

咖啡 是已知天然物質中組成成分最複雜的食物，科學家從咖啡生豆中分離出300多種化學物質，熟豆更高達800多種，其中包括許多酸性有機化合物，不但是咖啡 ...

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