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(一) 食品保存期限之影響因子及易腐敗程度之分類

目前我國食品衛生安全法規定市售包裝食品的「有效日期」是需要強制標示的，故有些業者將賞味日期當成有效日期標示。例如：白米是屬於不易腐敗的食品，良好 ...

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