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有嚼勁
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麵包的嚼勁或酥脆感,與麵粉種類的選擇有關嗎?
有,大體言之。 舉凡主食類的麵包、米飯、麵條等,其所具有的Q彈口感(日文說的motimoti),是澱粉成份中的『支鏈澱粉』所作俑。
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「有嚼勁」
的人也找了:
有嚼勁英文
嚼勁意思
嚼勁注音
有嚼勁的食物
口感彈牙英文
有嚼勁的零食
有嚼勁日文
嚼勁拼音