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月餅 綠豆餡 做法
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【秋月餅圓日誌II】自製綠豆椪- 台式月餅的經典代表(+中式酥 ...
酥皮餡料比,很多食譜會抓同等重量,我喜歡皮薄餡多,比較實在的感覺,大概抓個1:1.5左右的餡皮比。偏好小巧一點的酥餅,因此我做的綠豆椪和蛋黃酥都約在62~64g 之間,餅皮 ...
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「月餅 綠豆餡 做法」
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