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大溪鎮和平老街振馨軒餅舖料好實在遠近馳名 - 自立晚報

簡學文為了推廣這項傳統製餅技藝，還邀請轄區大溪、田心、內柵等地國小學童一起學習如何做月光餅，藉由DIY寓教於樂的方式，讓小朋友知道月光餅的由來與歷史。

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