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廚師的培訓與管理 - Google 圖書結果

格是以一組整餐餐飲食品為單位,而不是以單個菜式為單位。在價格形式上,中餐定菜菜單和西餐定菜菜單有所不同。西餐定菜菜單每組(套)餐飲食品的價格由其中的主菜決定的, ...

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