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魚池鄉農會-認識日月潭紅茶

一般泡茶較常使用剛沸騰的滾水，但紅茶本身俱來的「香氣」及「收斂性」（一般通稱澀味）容易被水的溫度影響，而越高溫的水越容易釋放出紅茶的香味與澀味。 所以有一派茶道 ...

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