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109食品技師-食品微生物學試題詳解 - 志聖文教

寄生麴黴（Aspergillus parasiticus）是屬於散囊菌目發菌科麴黴屬的一種真菌，可生長在土壤、稻穀等穀物上。35°C為最適溫度，也會產生黃麴毒素的菌株，在25°C產生高量的黃 ...

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