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冰箱的冰晶帶是啥？軟冷凍又是啥？這都是玄學嗎？

大部分食品中心溫度從-1℃降至-5℃時，近80%的水分可凍結成冰。這個溫度區間稱為最大冰晶體生成帶。而大多數冰晶體都是在-1~-5℃間形成，最大冰晶體 ...

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